第(3/3)页

    黄师傅挑衅地看了月牙儿一眼：“还比吗？

    我看不用了吧。”

    月牙儿冷冷道：“怎么不比？”

    说完，转身走了。

    黄师傅虽然傲气，但也并不轻敌，俗话说得好：“乱拳打死老师傅。”

    这小丫头也不知道耍的什么花招，竟能忽悠李知府请她来。

    想到这里，黄师傅决定做他的拿手名菜……刀鱼馄饨。

    刀鱼馄饨贵就贵在刀鱼上，此时正是刀鱼新出的时节，可上好品质的刀鱼却少之又少。

    也就是金谷园这样的大手笔，才有一桶活泼乱跳的刀鱼。

    黄师傅亲自去挑了两条刀鱼，去骨，取肉。

    这刀鱼本就不大，两条的鱼肉也只够一顿馄饨。

    将其切成细细的鱼泥，反复摔打，使其更有弹性，置于一旁备用。

    没让徒弟动手，黄师傅自己擀的馄饨皮，薄薄的一片，能透光。

    越是上等的食材，所用的调料便越要谨慎，生怕污了食材本身的鲜味，那就落了下乘。

    黄师傅做刀鱼馄饨已有十来年的经验，自然知道如何料理才能最大限度的发挥刀鱼的美味。

    一碗刀鱼馄饨出锅，热腾腾盛在碧碗里。

    瞧着不起眼，却抵得上寻常人家一月的口粮费。

    徒弟夸赞道：“师傅的手艺越发好了，我就算是下辈子，也做不出这样好的吃食。”

    黄师傅听了，一巴掌拍他脑门，笑道：“少给我拍马屁，快去和粉团。”

    他另叫了一个徒弟，手里捧着这碗刀鱼馄饨，高昂着下巴走到王总管面前。

    “那小丫头呢，怎么不见？”

    “还没来呢。”

    正是用晚膳的时辰，王总管嗅见刀鱼的香气，指着黄师傅笑道：“不错啊，好久没尝过你的拿手菜了。”

    黄师傅拿过那碗刀鱼馄饨，摆在他面前的桌子上：“你非得给我闹出些事来，那个小丫头懂什么？

    穷人家出身，就算点心做得好，也不过是些家常点心，上不得台面。”

    “也不能这么说。”

    王总管用调羹舀了一个馄饨，咬破，汤出，鱼肉柔嫩无骨，高汤清澈如茶。

    他啧啧有声，又低头吃了一个刀鱼馄饨，才继续说：“你很久没来金陵了，那丫头如今在金陵城，也算小有名气，不然李知府也不会请她来。”

    王总管哂笑一声：“这时候都没来，不会真回家抱着她娘哭罢？”

    他话音才落，帘子动了动。

    月牙儿进来，双手托着一个漆盘，上头罩着一个梅花纸盒，不知是什么点心。

    她大口喘着气，一看就知道是跑过来的：“抱歉，因为这材料有些麻烦，我来晚了些。”

    “能来就不错了，还以为你走了呢。”

    黄师傅嚷嚷道。

    王总管瞪了他一眼，放下手中调羹，说：“黄师傅做的是刀鱼馄饨，萧姑娘是做了什么点心？”

    月牙儿将手中的点心放在桌上，面无表情道：“只是一样平平无奇的点心……”

    “金箔千层蛋糕。”


    第(3/3)页