银丝糖春卷-《美人小吃店》


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    这些人也聪明,小店小铺的不入,专往有些名气的店子钻,譬如杏花馆。

    吴嫂舍了他们几个红包,乡下人便用粗犷的嗓子唱了一支歌,以作谢礼,祝他们财源广进。

    歌声虽然不怎么动听,但却别有一番淳朴的趣味。

    也有街坊抱了孩子,特地围到杏花馆门前来听,听得津津有味。

    而后也有皂吏送来纸制的五色小牛,说是来“送春”的。

    除了送春的,还来了一些登门“拜春”的人。

    总之围绕着“春”这一个字,玩出了诸多的花样。

    月牙儿之前从没见过这样的事,很新鲜。

    临近黄昏,吴勉带着一碟春饼登门。

    吃春饼,也是立春的一项必修课。

    薄薄的一层烙饼,裹着茼蒿、匪菜等新生蔬菜,以作“咬春”。

    尽管知道杏花馆就是做小吃的,一定不缺这些春饼,但吴勉还是亲自做了送过来。

    果然,他才踏进杏花馆,便见伍嫂她们在烙春饼。

    见他来,月牙儿很开心:“你来的正好,我正想试一试一种新的春饼吃法,你来尝一尝。”

    只见厨案上摆着一块软软的麦芽糖。

    月牙儿反复揉搓之后,用手拉着麦芽糖两端,往长里抻,拉成一个“八”字。

    这麦芽糖的延展性极好,在反复拉扯之后,逐渐成了丝状。

    真如银丝一般。

    纤细洁白。

    银丝糖做好之后,松松堆在碟儿里备用。

    月牙儿又将吴勉带来的春饼拿出来,用手捡了银丝糖,裹在春饼里头。

    “你试试,我觉得这样味道还行。”

    吴勉接过,咬了一口。

    柔软的春饼皮,包裹着柔如云朵一般的银丝糖,咬在嘴里,千丝万缕的甜同春饼的香气交织在一起。

    酥、松、绵、甜,别有一番风味。

    吴勉之前从来没有吃过甜的春卷。

    吃之前还有些疑惑,但真吃下去。

    并察觉。

    这样春卷的好处了。

    “你这里面的糖做的极好。”

    “是吧,”月牙笑的云眉眼弯弯,扭头问一边的柳见青:“柳姐姐,你说好不好吃?”

    柳见青拿着一个银丝糖春卷咬了三口,才慢条斯理的说:“还行吧。”

    月牙儿心里清楚,她口里的还行,就是很好的意思。

    伍嫂和六斤也一人尝了一个。

    尝过之后,伍嫂赞了一声好,问:“这样的银丝糖,倒真是很少见。

    姑娘打算让作坊的人做这个吗?”

    “未尝不可呀。”

    月牙儿说。

    “左右等两天就开工了,叫他们做就好。”

    这银丝糖的原料并不复杂,几日后,月牙儿亲自到作坊里。

    分了步骤教给他们。

    原本以为就是一样普通的点心,可令月牙儿没想到的是,这银丝糖却卖的很好。

    做好了放出去卖的银丝糖,几乎只要两三个时辰就被抢完了。

    正月十五,杏花灯会又开始了。

    这一回,倒不用月牙儿怎么费力宣传,便有许多人自发的往杏花巷来……都是空着肚子来的。

    杏花巷大大小小的店铺才开张,立刻宾客迎门。

    不可不谓,是一个好开头。


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