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    将家里最好的茶，和为过年买的米花糖拿了出来招待她们。

    等听月牙儿说完来意后，这户人家的男主人有些疑惑：“掌中宝？

    这我还真不知道是什么。”

    月牙儿笑着说：“也是我小时候听人闲聊说起过。

    这样吧，你先宰一只新鲜的土鸡来，我指给你看。”

    主人家当即捉了一只肥肥的土鸡来，就地宰杀了。

    烧了开水，烫过鸡毛，又用清水洗了几遍血水，这才装在盆里，端到月牙儿面前请他指一指掌中宝是哪个部位。

    所谓掌中宝，其实有两个意思。

    最初的含义，是指在鸡脚掌中那一小团圆鼓鼓的脆骨。

    但这一种掌中宝非常的稀少，一只鸡身上总共也只有两个，所以卖得很贵。

    后来人们又发现，原来鸡身上关节之间的那一小块软骨，取下来做成菜，口感也能和前一种的味道也差不多，成本还低，于是便都用这样的掌中宝。

    经月牙儿指点，主人家利落地动手，不一会儿便取下了好几粒掌中宝。

    “这东西能好吃吗？”

    柳见青疑惑道。

    “我个人还是蛮喜欢的。

    看你吃不吃的惯。”

    月牙儿从荷包里拿钱给主人家，他一个劲儿的推辞：“就一只鸡的事，怎么好意思收您的钱呢？

    就当是孝敬您的。

    自从有了杏花馆的生意，我们一家人日子都过得越来越好呢。”

    女主人也揽着孩子笑：“是呀，萧老板，我们家也没什么好东西，倒有好些种的瓜果，我也装了一袋子，给您尝尝鲜。”

    她真提了一篮子的瓜果蔬菜，都是方才从地里现摘的，硬塞到月牙儿手里。

    盛情难却，月牙儿只得收下了那一篮子瓜果，走之前将钱塞在了他们家抽屉里。

    掌中宝这一类的食材，原本就不大好进味，因此必须要用重料腌制、猛火油炸才能有滋味。

    将一小袋掌中宝拎回了家。

    月牙儿取来面粉，嗑了一个鸡蛋清在里边，又加了泉水打成糊糊状。

    她将腌制过的掌中宝，在面糊糊里滚上一滚。

    然后一个一个放在热油锅里炸。

    面粉受热，立刻膨胀起来，香味也飘了出来。

    直到热油将掌中宝外层炸至金黄色，捞出来控油。

    柳见青吃了一个，眼睛一亮：“这个味道真好。”

    指甲盖大小的一小粒，吃起来嘎嘣脆，香且有滋味。

    月牙儿也尝了尝，微微蹙了蹙眉尖，这掌中宝味道还行，但她却觉得还少一分滋味。

    想来问题应该出在腌料上。

    接下来的几日，她又忙碌起来，买回来十几种香料、草药，试验做腌料。

    也不知失败了多少回，终于有一碟儿掌中宝达到了月牙儿的标准。

    她尝了一颗，心想这种味道，倒可以送去给勉哥儿吃了。

    月牙儿炸了一斤排骨、金钱爪和掌中宝，献宝似地给吴勉尝。

    “这是柳姑娘和我新研制的小吃，你尝尝，看味道好不好？”

    吴勉吃了，赞道：“着实风味极佳。”

    吴伯也尝过了，好奇问：“这么好的排骨，估计卖的价不便宜罢？”

    “排骨还好，硬要说成本，掌中宝的成本可比排骨还要贵上一些。”

    月牙儿解释道，毕竟一只鸡身上的脆骨统共也就那么多。
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